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本文目录
1 、用料 ：燕麦米50g ，饭家法简大米100g ，单饭大全水200ml ，做法腊肠1根（约40g），简单家常鸡蛋1个 ，饭家法简干豌豆30g ，单饭大全油15ml ，酱油3ml ，盐2g。
2 、燕麦米提前浸泡3小时。
3 、把燕麦米 、大米、豌豆放入锅中 ，洗净后加入200ml的水 ，按下煮饭按钮 。
4 、待米饭煮好后 ，打散放凉，备用 。
5 、小火预热 ，在锅中加入植物油并打入鸡蛋 ，翻炒至鸡蛋半熟即可盛出 ，备用。7 、把腊肠洗净，切成粒状，放入锅中翻炒片刻后 ，盛起 。
6 、加入米饭 ，翻炒至7 、8成熟 。
7 、加入腊肠 、鸡蛋 、酱油和盐，翻炒5分钟后即可食用。
锅中不放油 ，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油 ，放入姜末和泡好切丁的干香菇 ，炒香后淋入黄酒 ，酱油，白糖，倒入泡香菇的水 。再加清水至淹没 ，可加入少量老抽上色 。煮开后转中火煮5min即可 。转移到汤锅里保温即可。
温州糯米饭的做法，准备材料 ：
一 、糯米饭
糯米 ：适量、清水 ：适量 、纱布 ：适量。
二 、肉汤
猪腿肉 ：350g、干香菇 ：10朵 、姜末 ：少许、黄酒 ：2汤匙 、酱油 ：1.5汤匙、白糖 ：1汤匙 、老抽 ：少许 、油条 、榨菜：适量。
1、糯米洗净 ，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时 。
2 、猪肉切成肉糜 ，姜切姜末 ，香菇泡软后切丁 ，泡香菇的水留着有用。
3 、锅中不放油 ，倒入肉糜 ，大火翻炒至颜色变白且开始出油 ，放入姜末和泡好切丁的干香菇 ，炒香后淋入黄酒 ，酱油 ，白糖，倒入泡香菇的水 ，再加清水至淹没 ，可加入少量老抽上色 。
4 、煮开后转中火煮5分钟即可 。转移到汤锅里保温备用 。
5、糯米浸泡好后 ，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉 ，屉上放一个碗 ，碗中铺一层微微湿润的纱布 ，平铺上糯米。
6 、再盖一层湿润的纱布 ，开大火 ，蒸到糯米熟了即可 。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整 。
7、盛一碗蒸好的糯米饭 ，依次铺上一层油条碎 ，少许榨菜丁 ，浇上肉汤即可。
食材 ：米酒400g ，小汤圆500g ，清水1500ml，黄冰糖适量 ，鸡蛋1个 ，枸杞适量
做法
1 、先准备好食材
2 、起锅烧开水
3 、加入黄冰糖，搅动一下，以便溶化 。
4、加入小汤圆 。
5 、盖上锅盖开始煮 。
6 、中途可用铲子推动一下，以防沉底粘锅 。
7 、煮至汤圆刚刚浮起时 ，倒入米酒
8、烧开后再加入洗净的枸杞 。
9 、然后将鸡蛋打散淋入 ，筷子搅开成蛋花 。
10 、盛碗完成 。
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